2025. EXTRACCIÓN DE OLEORRESINA DE CAPSAICINA MEDIANTE DOBLE MACERADO ETANÓLICO A PARTIR DE LOCOTO (Capsicum pubescens). REVISTA CIENTIFICA DE LA ESCUELA MILITAR DE INGENIERÍA - EMINENTE. 9, 2 (Nov. 2025), 11. DOI:https://doi.org/10.70722/fqnm8181yy53j.